Existe la adiccion al azucar
El azúcar no crea adicción
ResumenEn estudios con animales, se ha descubierto que el azúcar produce más síntomas de los necesarios para ser considerada una sustancia adictiva. Los datos obtenidos en animales muestran un solapamiento significativo entre el consumo de azúcares añadidos y efectos similares a los de las drogas, como el atracón, el ansia, la tolerancia, el síndrome de abstinencia, la sensibilización cruzada, la tolerancia cruzada, la dependencia cruzada, la recompensa y los efectos opioides. La adicción al azúcar parece ser una dependencia de los opioides endógenos naturales que se liberan con la ingesta de azúcar. Tanto en animales como en humanos, las pruebas publicadas muestran paralelismos y solapamientos sustanciales entre las drogas de abuso y el azúcar, desde el punto de vista de la neuroquímica cerebral y del comportamiento.
¿Es frecuente la adicción al azúcar?
En concreto, aproximadamente el 75% de los estadounidenses consumen cantidades excesivas de azúcar, muchos de los cuales podrían clasificarse como adictos al azúcar.
¿Cuál es la verdad sobre la adicción al azúcar?
El azúcar alimenta todas las células del cerebro. Además, el cerebro ve el azúcar como una recompensa, lo que hace que apetezca cada vez más. Si comes mucho azúcar a menudo, estás reforzando esa recompensa, lo que puede dificultar el abandono del hábito.
¿Hasta qué punto es grave la adicción al azúcar?
"El estudio demuestra que los efectos de la adicción al azúcar, el síndrome de abstinencia y la recaída son similares a los de las drogas de abuso". Sin embargo, no todo son malas noticias. Si en el pasado has luchado contra el aumento de peso o por evitar la comida basura, acabar con esa adicción al azúcar puede haber sido la pieza que faltaba en tu rompecabezas para perder peso.
Azúcar y dopamina
Como seres humanos, no siempre es fácil resistirse a las cosas que son malas para nuestra salud. Sin embargo, la adicción de los británicos al azúcar es tan grave que las conversaciones sobre un "impuesto sobre el azúcar", destinado a hacer menos asequibles (y, por tanto, menos apetecibles) los productos poco saludables, siguen cobrando fuerza y ocuparon un lugar destacado en el último anuncio presupuestario del Ministro de Hacienda.
A principios de este año, un informe de Cancer Research UK y el UK Health Forum mostraba que un impuesto del 20% sobre las bebidas azucaradas podría reducir los índices de obesidad en un 5% en el Reino Unido de aquí a 2025. Esto equivale a 3,7 millones de obesos menos. Aunque un impuesto sobre el azúcar podría ayudar, tenemos que responsabilizarnos de nosotros mismos.
"Perderás peso, ¡y rápido! Podrá controlar mejor la insulina. A su vez, tus niveles de azúcar en sangre estarán mucho mejor controlados. No estás a dieta, simplemente comes más sano. Cuando la mayoría de la gente se pone a dieta, reduce las calorías, a menudo demasiado, sin prestar atención a la calidad de los alimentos que ingiere. El peso que se pierde haciendo dieta casi siempre acaba volviendo a la barriga.
Cuánto tiempo se tarda en dejar la adicción al azúcar
Probablemente consumes más azúcar al día de lo que recomiendan los expertos. A menos que te tomes en serio lo de vigilar lo que comes (aunque contar calorías por sí solo puede conducir a un consumo excesivo de azúcar) o hayas luchado en el pasado contra tu adicción a los dulces, las recomendaciones de la OMS sobre el azúcar pueden parecer absurdamente bajas.
Y no es culpa tuya. El estadounidense medio consume 17 cucharaditas (71,14 gramos) de azúcar al día, ¡más del triple de lo recomendado por la OMS! Parte de la culpa hay que atribuirla a la abundancia de opciones de alimentos azucarados en Estados Unidos, algunos capaces de engañar incluso al consumidor preocupado por su salud. Una taza de yogur de vainilla desnatado Dannon, por ejemplo, contiene 34 gramos de azúcar. Por su parte, VitaminWater contiene 17 gramos.
AddictionCenter.com relaciona las propiedades adictivas del azúcar con las de la cocaína (aunque los efectos son mucho menores). Puede "crear una chispa de energía y un subidón a corto plazo en el cuerpo", advierte el artículo, citando una liberación de dopamina como causa fundamental de ese "subidón a corto plazo". "Sin embargo, los efectos a largo plazo sobre la salud, como la obesidad y la diabetes, son un riesgo del consumo excesivo de azúcar.
Desintoxicación del azúcar
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Los antojos de azúcar pueden surgir de la nada -de repente, estás pensando en apetitosos donuts o en dulces y cremosos helados-, casi como una adicción. Aunque darse un capricho de vez en cuando forma parte de una dieta equilibrada, muchos golosos se preguntan: ¿se puede llegar a ser adicto al azúcar? Un rápido repaso a la investigación responderá a la pregunta: ¿es real la adicción al azúcar o es sólo una recompensa?
Existen más de 60 nombres para el azúcar, pero en lo que respecta a la ciencia, hay dos componentes básicos de todos los azúcares: monosacáridos y disacáridos. Los monosacáridos son las formas más simples de azúcares, mientras que los disacáridos son combinaciones de dos monosacáridos.MonosacáridosDisacáridos
