Adiccion a la comida que es
Síntomas de la adicción a la comida
Resumen¿Puede la comida crear adicción? ¿Qué significa ser adicto a la comida? ¿Existen mecanismos neurobiológicos subyacentes comunes en la adicción a las drogas y a la comida? Estas enojosas preguntas han sido objeto de considerable interés y debate en los últimos años, impulsadas en gran parte por las grandes preocupaciones sanitarias asociadas al drástico aumento del peso corporal y las tasas de obesidad en Estados Unidos, Europa y otras regiones con economías desarrolladas. Aún no ha surgido un consenso claro sobre la validez del concepto de adicción a la comida y sobre si algunos individuos que luchan por controlar su ingesta de alimentos pueden considerarse adictos a la comida. Algunos, entre ellos Fletcher, han argumentado que el concepto de adicción a la comida carece de fundamento, ya que muchas de las características que definen la adicción a las drogas no se observan en el contexto de las conductas alimentarias. Otros, incluido Kenny, han argumentado que la adicción a la comida y a las drogas comparten características similares que pueden reflejar mecanismos neurales subyacentes comunes. Aquí, Fletcher y Kenny discuten los méritos de estas posturas opuestas sobre el concepto de adicción a la comida.
Cuestionario sobre la adicción a la comida
Adicción a la comida: ¿es real y tiene importancia? Aunque algunos investigadores sostienen que ciertas personas son adictas a determinados tipos de alimentos, la adicción a la comida aún no ha sido ampliamente reconocida como un concepto válido. Sin embargo, aunque no se clasifiquen formalmente como adicción, algunos comportamientos alimentarios comparten características importantes con la adicción.Investigado por:Stephan Guyenet, PhDÚltima actualización: 31 de enero de 2023
Aunque no existe una definición estándar de adicción, la mayoría de las descripciones se refieren a ella como una condición en la que una persona se involucra compulsivamente en un comportamiento de búsqueda de recompensas, a pesar de las consecuencias negativas[1][2] Por ejemplo, una persona adicta a la metanfetamina puede priorizar la búsqueda de drogas y el comportamiento de consumo de drogas a expensas de las finanzas, las relaciones sociales y la salud. Del mismo modo, una persona con adicción al juego puede priorizar el juego sobre la estabilidad financiera y las relaciones sociales.
Uno de los principales textos de referencia en psiquiatría, el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales[2] (DSM), no incluye la adicción a la comida. Sin embargo, algunos investigadores han tomado los criterios del DSM para diagnosticar la adicción a las drogas (técnicamente, "trastorno por consumo de sustancias") y los han adaptado para evaluar la adicción a la comida[3]. La herramienta resultante, denominada Escala de adicción a la comida de Yale (YFAS, por sus siglas en inglés), es una encuesta de 25 preguntas que gira en torno a las siete características de la adicción que se muestran en la figura 1[3].
Tipos de adicción a la comida
El constructo de "adicción a la comida/alimentación" es controvertido (Figura 2), y varios factores tienden a interactuar negativamente con su validación nosográfica: (a) comer se considera un comportamiento fisiológico, por lo que distinguir los aspectos patológicos de los caprichos o preferencias culinarias es difícil en determinadas circunstancias; (b) el riesgo de estigmatizar comportamientos social y culturalmente aceptados como anormales es un reto para los especialistas en salud mental, especialmente si no existen criterios diagnósticos claros para este trastorno; (c) no es concebible formular como objetivo terapéutico para estos pacientes una abstinencia completa, como ocurre con otras adicciones comportamentales; (d) no existen directrices terapéuticas basadas en la evidencia, ni exámenes clínicos o de laboratorio que puedan utilizarse como métodos diagnósticos definitivos; (e) existe un alto grado de solapamiento entre la obesidad, el trastorno por atracón, la bulimia nerviosa y la adicción a la comida, y separarlos únicamente sobre una base clínica es difícil (13).
Psicología de la adicción a la comida
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La adicción a la comida es una forma de dependencia neuroquímica a ciertos alimentos. Es similar a la adicción a las drogas o al juego. Los circuitos cerebrales del adicto a la comida le obligan a comer incontroladamente cuando se reintroduce el alimento desencadenante, independientemente de cómo se sienta emocionalmente, de su estado mental o de su hambre.
