Como superar la adicción al azúcar
Cómo dejar de comer poco sano
Como la mayoría de las personas que piensan constantemente en la comida, me tomo muy en serio el picoteo. Al crecer, me inclinaba por lo salado y lo crujiente: el bocado crujiente de una patata frita Lay's (o Pringles) o lo que fueran esas inquietantes galletas naranjas rellenas de mantequilla de cacahuete. Últimamente, sin embargo, he notado que mi gusto por lo salado ha dado un giro decididamente más dulce, y eso me ha desconcertado sobremanera. De repente me apetece chocolate, donuts, caramelos, esas gominolas verdes de rana Haribo que inexplicablemente tienen sabor a melocotón... La lista continúa. Seguramente esto debe significar algo sobre el funcionamiento interno de mi cuerpo.
Lo primero es lo primero: antes de buscar respuestas, tienes que identificar el tipo de alimento azucarado que te apetece. "Si tienes antojo de chocolate, podría significar que tu cuerpo tiene una deficiencia de magnesio, una carencia muy común hoy en día", explica la nutricionista holística Elissa Goodman. Los antojos de chocolate tienen su lado positivo: El chocolate negro está repleto de antioxidantes que pueden mejorar tu salud y reducir el riesgo de cardiopatías, según las investigaciones. Elige el negro (con un 70% de cacao o más), no el de leche, para saciar tu antojo de dulce sin sabotear tu salud.
¿Cuánto tiempo se tarda en superar la adicción al azúcar?
La Clínica Mayo recomienda tomarse un descanso de dos semanas del azúcar para resetear el organismo. No tiene por qué ser una limpieza total, pero intenta limitarte a alimentos con pocos azúcares o edulcorantes añadidos o sin ellos (intenta que contengan menos de 5 gramos de azúcares añadidos por ración). Empieza por eliminar las bebidas azucaradas.
¿Qué carencias provocan los antojos de azúcar?
Deficiencias nutricionales
Las carencias de ciertos minerales como el zinc, el cromo, el hierro, el calcio y el magnesio también pueden provocar antojos de azúcar, afirma Elia.
No puedo dejar de comer azúcar
¿Intentas seguir una dieta integral a base de plantas pero luchas contra los antojos de azúcar? No es el único. ¿La buena noticia? Hay una forma de romper el ciclo y dejar el azúcar de una vez por todas. Sigue leyendo para conocer nuestros consejos profesionales para estar más sano y sin azúcar refinado.
Los antojos de azúcar son muy comunes. En general, los estadounidenses consumen demasiado azúcar. ¡66 libras de azúcar añadido al año, por persona! Y la mayor parte de este azúcar que consumimos es azúcar refinado, no azúcar natural.
Mientras que los azúcares naturales, que se encuentran en la fruta entera, forman parte de una dieta integral basada en plantas, el azúcar refinado no lo es. A diferencia de las fuentes naturales, el azúcar refinado no contiene nutrientes ni fibra. Sin la fibra, en particular, nuestros niveles de azúcar en sangre no se regulan, lo que provoca peligrosos picos y caídas.
Entonces, ¿por qué nos apetece azúcar si es malo para nosotros? Cuando comemos azúcar, aumentan los niveles de dopamina. La dopamina está asociada al centro de placer y recompensa de nuestro cerebro. Estas explosiones de dopamina nos han ayudado a sobrevivir a lo largo de la historia; nos impulsan hacia cosas como la comida, el agua y el sexo, que hacen que la raza humana siga adelante.
¿Por qué nos apetece azúcar?
La pregunta de cómo vencer los antojos de azúcar es muy común porque es un problema real con el que lucha la mayoría de la gente. De hecho, los antojos de azúcar son uno de los antojos de alimentos más comunes en los Estados Unidos hoy en día, y muchas personas están buscando maneras de vencerlo de una vez por todas.
El estadounidense medio consume alrededor de 152 libras de azúcar al año. Eso equivale a unas 22 cucharaditas diarias. Y los niños consumen aún más, 34 cucharaditas al día, lo que hace que casi 1 de cada 4 adolescentes sea prediabético o diabético de tipo 2. Por eso el 70% de los estadounidenses y el 40% de los niños tienen sobrepeso.
Según las investigaciones, el 98% de las mujeres y el 68% de los hombres han experimentado antojos de azúcar. Y cuanto más azúcar comas, más probabilidades tendrás de tener antojos, porque el azúcar es ocho veces más adictivo que la cocaína.
Es fácil tener antojos de azúcar cuando estás estresado, cansado o no te sientes bien, por no mencionar que puede hacerte sentir mejor en ese momento. Sin embargo, a largo plazo, el consumo excesivo de azúcar puede provocar un aumento de peso y problemas de salud como la diabetes y las enfermedades cardiacas. Por lo tanto, si tienes antojo de azúcar, lo mejor que puedes hacer es controlarlo antes de que se apodere de ti.
Cuánto tiempo se tarda en dejar la adicción al azúcar
¿Es usted propenso a tener antojos de azúcar? Suelen deberse a niveles bajos de azúcar en sangre o a un condicionamiento a lo largo del tiempo. Pero no se preocupe, es posible controlar los antojos de azúcar cambiando nuestros comportamientos y patrones alimentarios.
Muchos de nosotros hemos tenido antojos de azúcar en algún momento de nuestras vidas. Puede ser después de un día estresante en el trabajo, al recibir una mala noticia o cuando nos sentimos cansados de cuidar a los niños todo el día.
Cuando nos entran estos antojos de azúcar, tendemos a recurrir a alimentos azucarados muy refinados y procesados: galletas, chocolate, piruletas, refrescos, helados, pasteles, magdalenas y rebanadas. Aunque estos alimentos suelen hacernos sentir mejor en el momento, a la larga no frenan nuestros antojos. De hecho, hacen que nuestros niveles de azúcar en sangre suban y bajen rápidamente, lo que nos hace desear más azúcar y, en consecuencia, crea un ciclo de ansia de azúcar.
